前言

　　植物性蛋白質主要來源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及螺旋藻等，其中大豆蛋白是目前植物蛋白的主要產品種類，占植物蛋白市場價值的一半以上。

　　植物蛋白對人體健康發揮著動物蛋白無可比擬的性能優勢。植物蛋白的生產成本遠低于動物蛋白，對環境的影響更��；植物蛋白具有降低膽固醇含量、預防心血管疾病等作用，可以降低過多食用動物蛋白導致的肥胖、高血壓、心臟病等病癥的風險。因此，更多地利用優質植物蛋白資源、加快植物蛋白開發意義重大。

　　目前，我國有植物蛋白相關企業7000多家，主要為成立3-5年的民營企業。

　　一、企業成立規模

　　截至2023年8月16日，全國經營范圍包含“植物蛋白”的相關存續、在業企業共7549家。近兩年植物蛋白相關企業成立數量有所降低，其中2020年成立企業數量規模最多，同比增長8.22%。

圖表：2016-2023年中國植物蛋白相關企業成立數量

數據來源：企查查（截至2023.08.16）

　　從成立年限來看，截至2023年8月16日，全國植物蛋白成立3-5年的企業最多，占比為36%。

圖表：中國植物蛋白企業成立時間分布

數據來源：企查查（截至2023.08.16）

　　二、企業注冊資本

　　從注冊資本來看，截至2023年8月16日，全國植物蛋白企業注冊資金在100萬以內的企業最多，占比為61%。

圖表：中國植物蛋白企業注冊資本分布

數據來源：企查查（截至2023.08.16）

　　三、企業區域分布

　　從地域分布來看，湖南省的相關企業數量最多，有四千多家。排名第二的廣東省超過七百家。緊隨其后的山東省、河北省和黑龍江省分別為371家，278家和230家。

圖表：重點省市植物蛋白相關企業數量

數據來源：企查查（截至2023年8月16日）

　　我國植物蛋白相關企業主要分布在中部地區，占比64%；東部地區植物蛋白相關企業數量占比25%；是西部和東北地區，占比均小于10%，分別為7%和4%。

圖表：中國植物蛋白相關企業區域分布

數據來源：企查查（截至2023.08.16）

　　四、企業經濟類型

　　從企業經濟類型分布來看，我國植物蛋白相關企業中，民營企業數量占比為93%，國有企業占比1%，港澳臺商投資以及外商投資各占比3%。

圖表：中國植物蛋白相關企業經濟類型分布

數據來源：企查查（截至2023.08.16）

　　五、典型企業布局

　　目前，相關食品企業及生物科技公司都在加大植物蛋白相關產品的研發布局。

　　2023年6月，由山東凱斯達設計承建的山東嘉華生物科技股份有限公司年產3萬噸食品級大豆濃縮蛋白生產線建設項目完成全部工藝和土建設計工作并通過當地職能部門的審批，并開工建設。

圖表：中國植物蛋白行業典型企業業務布局情況

資料來源：中投產業研究院整理

　　21世紀以來，人們更加追求健康生活習慣，講究飲食營養均衡，提倡素食，減少動物食品的攝入，素食文化逐漸風靡全球，更多的國家和地區開始發展起素食產業。大豆蛋白制品具有氨基酸等豐富的營養價值和類似于肉類的口感，是一種高蛋白低脂肪的食品，作為素食主要的加工原材料，發展前景良好。中投顧問發布的《2023-2027年中國植物蛋白行業深度調研及投資前景預測報告》分析認為，我國規�；�的植物蛋白優質生產企業未來有望做強做大，建議關注植物蛋白相關企業投資動態。